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THE男前燻製レシピ77
山と溪谷社 2017.12
岡野 永佑
∥著
蔵書数: 1冊
貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊
予約件数: 0件
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所蔵
詳細
資料の状況
中央図書館 <003273389>
貸出可 / 実用書 / / /596.3/ザ/ / 帯出可
詳細情報
ISBN
4-635-45025-2
13桁ISBN
978-4-635-45025-6
書名ヨミ
ザ オトコマエ クンセイ レシピ ナナジュウナナ
書名原綴
THE オトコマエ クンセイ レシピ 77
著者ヨミ
オカノ エイスケ
分類記号
596.3
出版者ヨミ
ヤマトケイコクシャ
大きさ
21cm
ページ数
127p
一般注記
欧文タイトル:OTOKOMAE SMOKE COOKING RECIPES
一般件名
燻製
抄録
難しそうに見える燻製だけど、その仕組みはとっても簡単。味をつけて、ただ燻すだけで、ふだんとは違った美味しさになる。潔く無駄を省いたシンプルな「男前燻製」レシピを紹介する。
著者紹介
東京・水道橋のアウトドアカフェ・バーBASE CAMPオーナー&料理人。ブッシュクラフト的な焚き火料理やダッチオーブン料理、燻製など男前な料理を得意とする。BASE CAMPでは、毎日5種程度の燻製料理を用意しているほどスモークに精通。各地のキャンプイベントにも出没する。愛称A‐suke(エースケ)。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(c) 2014 龍ケ崎市立中央図書館
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