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龍ケ崎市立中央図書館

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    フランス人がこよなく愛する３種の粉もの。

    蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
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    資料の状況
    城ノ内コミ <003300753>
    貸出可 / 図書室 / / /596.23/ﾌ/  / 帯出可
    詳細情報
    ＩＳＢＮ 4-416-61879-4
    13桁ISBN 978-4-416-61879-0
    書名ﾖﾐ ﾌﾗﾝｽｼﾞﾝ ｶﾞ ｺﾖﾅｸ ｱｲｽﾙ ｻﾝｼｭ ﾉ ｺﾅﾓﾉ
    書名原綴 ﾌﾗﾝｽｼﾞﾝ ｶﾞ ｺﾖﾅｸ ｱｲｽﾙ 3ｼｭ ﾉ ｺﾅﾓﾉ
    著者ﾖﾐ ｳｴﾀﾞ ｼﾞｭﾝｺ
    分類記号 596.23
    出版者ﾖﾐ ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳｼﾝｺｳｼｬ
    大きさ 26cm
    ﾍﾟｰｼﾞ数 127p
    一般注記 欧文タイトル：Ｌｅｓ ｒｅｃｅｔｔｅｓ ｄｅ ｔａｒｔｅｓ ｑｕｉｃｈｅｓ ｅｔ ｃａｋｅｓ ｓｅｌéｓ ｅｔ ｓｕｃｒéｓ ｐｒéｆéｒéｓ ｄｅｓ ｆｒａｎçａｉｓ
    一般件名 フランス料理
    抄録 「フランス人料理書」シリーズ。第３弾のテーマはフランス人も日本人も大好きなキッシュ、タルト、ケーク・サレ。特別な道具不要で作りやすく、お酒に合う４０品を紹介する。
    著者紹介 料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやレストラン、ベッカライ、フランスのレストラン、シャルキュトリーなどで料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。著書に、『から揚げは、「余熱で火を通す」が正解！』（家の光協会）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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