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    無国籍ヴィーガン食堂メウノータの野菜料理「味つけ」レッスン

    • おいしさが決まる！つくりおきソース×展開レシピ便利帖
    • 河出書房新社 2019.9
    • 伴　奈美∥著
    蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
    貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
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    資料の状況
    長山コミ <003369891>
    貸出可 / 図書室 / / /596.37/ﾑ/  / 帯出可
    詳細情報
    ＩＳＢＮ 4-309-28749-2
    13桁ISBN 978-4-309-28749-2
    書名ﾖﾐ ﾑｺｸｾｷ ｳﾞｨｰｶﾞﾝ ｼｮｸﾄﾞｳ ﾒｳﾉｰﾀ ﾉ ﾔｻｲ ﾘｮｳﾘ ｱｼﾞﾂｹ ﾚｯｽﾝ
    副書名ﾖﾐ ｵｲｼｻ ｶﾞ ｷﾏﾙ ﾂｸﾘｵｷ ｿｰｽ ﾃﾝｶｲ ﾚｼﾋﾟ ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ
    著者ﾖﾐ ﾊﾞﾝ ﾅﾐ
    分類記号 596.37
    出版者ﾖﾐ ｶﾜﾃﾞｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ
    大きさ 25cm
    ﾍﾟｰｼﾞ数 95p
    一般件名 料理（蔬菜）
    一般件名 ソース
    一般件名 菜食
    抄録 東京・高円寺のヴィーガン料理店「ｍｅｕｎｏｔａ（メウノータ）」のワンプレートがつくれるレシピ集。動物性の食材をいっさいつかわなくても、味付けがブレない＆ぼやけないコツは、「つくりおきソース」にあり。その秘密のレシピと使いこなし方を教える。
    著者紹介 東京生まれ。東京・高円寺のヴィーガン料理店「メウノータ」店主、ベジタリアンメニューコンサルタント。２０１０年に独立し、「メウノータ」をオープン。著書に『無国籍ヴィーガン食堂「メウノータ」の野菜がおいしい！ベジつまみ』（河出書房新社）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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