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野菜はくすり
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Item Status
八原コミ <003379388>
On Hold / 図書室 / / /626/ヤ/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-86593-352-2
ISBN-13 978-4-86593-352-9
Title (Kana) ヤサイ ワ クスリ
Subtitle (Kana) フケナイ ネコマナイ フトラナイ
Author (Kana) ムラタ ユウコ
Series Name (Kana) オレンジ ページ ブックス
NDC 626
Publisher (Kana) オレンジページ
Size 26cm
Number of Pages 129p
Related Subject 蔬菜
Related Subject 栄養
Related Subject 料理(蔬菜)
Abstract 毎日の食卓に取り入れたい野菜と、健康な体をつくるために、野菜に加えてとりたい食材について、それぞれに含まれる栄養素、効果・効能、調理のポイントなどを詳しく解説。栄養素を効率よく摂取できる最適な調理法や食べ合わせも紹介する。
Author Profile 管理栄養士・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業。現在は管理栄養士・料理研究家として、雑誌、TV、講演会ほか、食品会社や製薬会社のレシピ開発および栄養指導などで活躍中。著書多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)