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これがほんとの料理のきほん
- 成美堂出版 2020.3
- しらい のりこ∥著
- 所蔵
- 詳細
所蔵資料がありません。
詳細情報
| ＩＳＢＮ | 4-415-32797-4 |
| 13桁ISBN | 978-4-415-32797-6 |
| 書名ﾖﾐ | ｺﾚ ｶﾞ ﾎﾝﾄ ﾉ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｷﾎﾝ |
| 著者ﾖﾐ | ｼﾗｲ ﾉﾘｺ |
| 分類記号 | 596 |
| 出版者ﾖﾐ | ｾｲﾋﾞﾄﾞｳｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 大きさ | 26cm |
| ﾍﾟｰｼﾞ数 | 207p |
| 一般件名 | 料理 |
| 抄録 | 調理の悩みや疑問点を洗い出し、１３のテーマに分類。それぞれの料理で一番大事な調理＝「ツボ」をピックアップ。作っていくうちに調理スキルが自然とアップできて、７１品の定番レシピも習得できる。 |
| 著者紹介 | 料理研究家。夫・ジュンイチ氏と２人で、ごはん好きの、ごはん好きによる、ごはん好きのための炊飯系フードユニット「ごはん同盟」としても活動中。ワークショップや料理教室などを通じて、日々、ごはんをおいしく味わう方法を発信している。近著に『パラパラじゃなくていい！最高のチャーハン５０』（家の光協会）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
(c) 2014 龍ケ崎市立中央図書館