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山と獣と肉と皮
Holdings: 1 Checked Out: 1
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Item Status
中央図書館 <003500450>
Checked Out / 産業 / / /659/ヤ/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-7505-1664-3
ISBN-13 978-4-7505-1664-6
Title (Kana) ヤマ ト ケモノ ト ニク ト カワ
Author (Kana) シゲノブ アズサ
NDC 659
Publisher (Kana) アキショボウ
Size 19cm
Number of Pages 238p
Related Subject 狩猟
Related Subject 料理(ジビエ)
Abstract 長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして、野生肉をめぐる思索と料理の記録。写真家にして、ひとりの母親が撮り、料理してきた獣たちの「死と再生」のドキュメント。
Author Profile 写真家。兵庫県姫路市生まれ。桑沢デザイン研究所卒。雑誌や広告で活躍するかたわら、ライフワークである出産や狩猟に関わる撮影や原稿執筆に取り組んでいる。主な著書に『うまれるものがたり』『長崎と天草の教会を旅して』(共にマイナビ出版)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)