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古典がおいしい!平安時代のスイーツ
かもがわ出版 2021.9
前川 佳代
∥著
宍戸 香美
∥著
蔵書数: 1冊
貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊
予約件数: 0件
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所蔵
詳細
資料の状況
中央図書館 <011187632>
貸出可 / 児童工学 / /K/K596.65/コ/ / 帯出可
詳細情報
ISBN
4-7803-1176-4
13桁ISBN
978-4-7803-1176-1
書名ヨミ
コテン ガ オイシイ ヘイアン ジダイ ノ スイーツ
著者ヨミ
マエカワ カヨ
著者ヨミ
シシド ヨシミ
分類記号
596.65
出版者ヨミ
カモガワシュッパン
大きさ
27cm
ページ数
55p
一般件名
和菓子
一般件名
食生活-日本-歴史-平安時代
一般件名
日本文学-歴史-平安時代
抄録
『枕草子』『源氏物語』に登場するスイーツを作ってみよう。枕草子のけずり氷、源氏物語のつばきもち…。古典に登場するスイーツの再現レシピを、その古典作品の内容とともに紹介する、国語と社会、家庭科が横断的に学べる1冊。
目次
枕草子けずり氷ほうとうべいだん源氏物語つばきもちふずく今昔物語集むぎなわいもがゆいろいろな古典母子もち〈くさもち〉まがりからくだもの
著者紹介
【前川佳代】奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所古代学・聖地学研究センター協力研究員。奈良女子大学人間文化研究科博士後期課程修了、博士(文学)。専門は、日本考古学、日本中世史、日本食文化史。主な著作に『源義経と壇ノ浦』吉川弘文館2015年など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
著者紹介
【宍戸香美】奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所古代学・聖地学研究センター協力研究員。奈良女子大学人間文化研究科博士後期課程修了、博士(文学)。専門は日本古代史。主な著作に『甘葛煎再現プロジェクト-よみがえる古代の甘味料』(共著)かもがわ出版2018年など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(c) 2014 龍ケ崎市立中央図書館
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