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いつもの食材と調味料で体が整うごはん

ナツメ社 2023.5
山田奈美∥著

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Item Status

中央図書館 <003633984>
Checked Out / 医学健康 / / /498.583/ｲ/ / None

Detailed Information

           
               ISBN-10
               
                4-8163-7363-2
              
               ISBN-13
               
                978-4-8163-7363-3
              
               Title (Kana)
               
                ｲﾂﾓ ﾉ ｼｮｸｻﾞｲ ﾄ ﾁｮｳﾐﾘｮｳ ﾃﾞ ｶﾗﾀﾞ ｶﾞ ﾄﾄﾉｳ ｺﾞﾊﾝ
              
               Author (Kana)
               
                ﾔﾏﾀﾞ ﾅﾐ
              
               NDC
               
                498.583
              
               Publisher (Kana)
               
                ﾅﾂﾒｼｬ
              
               Size
               
                26cm
              
               Number of Pages
               
                127p
              
               Related Subject
               
                薬膳
              
               Related Subject
               
                発酵食品
              
               Abstract
               
                薬膳・発酵料理研究家による、体が整うレシピ集。スーパーに並んでいる身近な食材と、日本人になじみ深い発酵調味料で、おいしくて体をいたわる食事が簡単に作れる。忙しいときにも手軽に作れるレシピや便利な保存食を８４品紹介する。
              
               Author Profile
               
                薬膳・発酵料理研究家。「食べごと研究所」主宰。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やｗｅｂなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県葉山のアトリエ「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」などを開催。著書に『昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと』（エクスナレッジ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ISBN-10	4-8163-7363-2
ISBN-13	978-4-8163-7363-3
Title (Kana)	ｲﾂﾓﾉｼｮｸｻﾞｲﾄﾁｮｳﾐﾘｮｳﾃﾞｶﾗﾀﾞｶﾞﾄﾄﾉｳｺﾞﾊﾝ
Author (Kana)	ﾔﾏﾀﾞﾅﾐ
NDC	498.583
Publisher (Kana)	ﾅﾂﾒｼｬ
Size	26cm
Number of Pages	127p
Related Subject	薬膳
Related Subject	発酵食品
Abstract	薬膳・発酵料理研究家による、体が整うレシピ集。スーパーに並んでいる身近な食材と、日本人になじみ深い発酵調味料で、おいしくて体をいたわる食事が簡単に作れる。忙しいときにも手軽に作れるレシピや便利な保存食を８４品紹介する。
Author Profile	薬膳・発酵料理研究家。「食べごと研究所」主宰。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やｗｅｂなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県葉山のアトリエ「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」などを開催。著書に『昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと』（エクスナレッジ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）