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龍ケ崎市立中央図書館

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    いつもの食材と調味料で体が整うごはん

    蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
    貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
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    資料の状況
    中央図書館 <003633984>
    貸出可 / 医学健康 / / /498.583/ｲ/  / 帯出可
    詳細情報
    ＩＳＢＮ 4-8163-7363-2
    13桁ISBN 978-4-8163-7363-3
    書名ﾖﾐ ｲﾂﾓ ﾉ ｼｮｸｻﾞｲ ﾄ ﾁｮｳﾐﾘｮｳ ﾃﾞ ｶﾗﾀﾞ ｶﾞ ﾄﾄﾉｳ ｺﾞﾊﾝ
    著者ﾖﾐ ﾔﾏﾀﾞ ﾅﾐ
    分類記号 498.583
    出版者ﾖﾐ ﾅﾂﾒｼｬ
    大きさ 26cm
    ﾍﾟｰｼﾞ数 127p
    一般件名 薬膳
    一般件名 発酵食品
    抄録 薬膳・発酵料理研究家による、体が整うレシピ集。スーパーに並んでいる身近な食材と、日本人になじみ深い発酵調味料で、おいしくて体をいたわる食事が簡単に作れる。忙しいときにも手軽に作れるレシピや便利な保存食を８４品紹介する。
    著者紹介 薬膳・発酵料理研究家。「食べごと研究所」主宰。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やｗｅｂなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県葉山のアトリエ「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」などを開催。著書に『昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと』（エクスナレッジ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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